Als het er een beetje uitziet of ruikt (ranzig, beschimmeld of meeldauw), gooi het dan weg. Als het gewoon plat ruikt, zal het plat smaken, omdat de geur van koffie zo'n belangrijk onderdeel is van het smaakprofiel. Het maakt niet uit wat voor soort koffie je voor je hebt, de beste manier om te zien of het ranzig is, is door het te ruiken. Als het zuur, bitter ruikt en je doet denken aan een asbak, consumeer het dan niet.
Als je wilt dat je koffie zo lang mogelijk meegaat, bewaar hem dan op een donkere, luchtdichte, droge en koele standplaats. De beste manier om te zien of een kopje zwarte koffie slecht is, is door een snuiftest uit te voeren. Als de koffie bedorven is, begint de geur te vervagen. De smaak zal ook niet zo sterk zijn.
Koffie drinken op dit niveau is niet gevaarlijk, maar het zal ook niet de lekkerste koffie zijn die je hebt gehad. Omdat koffie er in principe hetzelfde uitziet met de leeftijd, vragen velen of koffie slecht gaat? De beste manier om te zien of het slecht is gegaan, is door je neus te gebruiken. Als de koffie bedorven is, is het aangename aroma verdwenen en daarmee veel van de smaak. Het gebruik van deze koffie zal je niet schaden, maar zal gewoon niet veel smaak hebben als de geur weg is.
Het kan ook zijn diepe donkere kleur verliezen en er lichter bruin uitzien. Oude koffie heeft een duidelijk muffe en platte geur die meer ruikt naar de verbrande koolstofkant van de brandvergelijking en minder naar de heerlijke koffiesmaakkant van de dingen. Als u gemalen koffie afsluit in een luchtdichte container, is de levensduur van gemalen koffie gemiddeld ongeveer drie tot zes maanden bij kamertemperatuur. Net als controleren of koffie slecht en ranzig is geworden, kan een eenvoudige geurtest ook effectief zijn voor het controleren van koffiebonen, malen of zelfs oploskoffie op versheid.
Als je zoveel mogelijk leven uit je koffiebonen wilt halen, moet je eens kijken wat een coffeeshop barista doet om koffie op te slaan als het van de branders komt. Zo, hoe lang duurt koffie na de houdbaarheidsdatum? Op de juiste manier bewaard, de houdbaarheid van koffie na de houdbaarheidsdatum is ongeveer. Anders, als de zak plat is gebleven, zijn de koffiebonen oud en moet je ze weggooien of kun je erachter komen dat je slechte bonen kunt doen. Met nieuwe bonen vang je een vleugje koffiesmaken op, zoals de heerlijk nootachtige en karameltonen waar je zo van houdt.
Een vacuümafdichting werkt hier goed voor, maar het is een goed idee om er een te kiezen met een eenrichtingsfiltersysteem, aangezien gebrande koffiebonen CO2 vrijgeven, die nergens anders heen kunnen als ze in een luchtdichte container worden opgesloten en de smaak van de koffie na verloop van tijd kunnen beschadigen. Maar, kan je favoriete koffie bederven voordat die datum aanbreekt? Is koffie veilig om te consumeren zodra de houdbaarheidsdatum is verstreken? En nog belangrijker, hoe kun je zien dat koffie slecht is gegaan voordat je het zet tot de slechtste kop koffie die je ooit hebt geproefd? Koffie wordt in de loop van de tijd afgebroken en wordt sneller afgebroken, afhankelijk van het oppervlak - wat betekent dat hele bonen langer blijven dan gemalen koffie.
